Cette séquence porte sur le thème 3 Création de valeur et performance du programme de SDGN et plus particulièrement sur la question Peut-on mesurer la contribution de chaque acteur à la création de valeur ?
A travers un contexte organisationnel concernant l’ouverture d’un kebab l’élève est amené à analyser les conséquences d’une modification du prix de vente sur l’activité et la clientèle, à calculer le coût d’un kebab, une marge, à appréhender la notion de charges, et enfin à analyser la relation entre coût, prix et qualité. Une application complémentaire est proposée en fin de séquence sur le calcul du coût d’un Paris Brest.
| Relation entre le prix, le coût et la qualité d’un produit |
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| Notions |
Prix, coût, marge, charges |
| Finalité |
L’élève est capable d’analyser la relation entre le prix, le coût et le niveau de qualité d’un produit ou d’un service. |
| Objectifs pédagogiques |
- Repérer ce qu’est un coût, un prix, une marge
- Identifier les coûts à retenir pour fixer le prix de vente d’un bien/service
- Connaître les autres éléments intervenants dans la fixation d’un prix de vente
- Repérer les liens entre coût, prix et qualité.
- Identifier comment déterminer le prix de vente acceptable par les consommateurs.
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